Evoluce českého jídla

Již před řadou let začal autor v Praze organizovatkulinární exkurze. Jedna z prvních otázek, na kterou se totiž turisté po příchodu do Česka většinouptali a ptají, je: Co je typické české jídlo? Jak seukázalo, odpověď vůbec není jednoduchá! A takautor prostudoval desítky knih spojených s historií jídla. Časem si uvědomil, že ani místní, natožturisté, o historii českého jídla moc nevědí. Protovznikla tato kniha. Najdete v ní informace, kteréby měly zpochybnit stereotypy o české kuchyni,inspirovat kuchaře při vytváření moderní českékuchyně a hlavně pobavit, protože pevně doufáme, že příběh historie českého jídla vás zaujmestejně jako nás.