Alergeny na talíři: 14 nejvýznamnějších alergenních složek v jídle
E-kniha, Autor: kolektiv autorů Vitalia.cz, Jazyk: čeština, Počet stran: 54
Kniha se zaměřuje na rostoucí problém potravinových alergií, informuje o alergenech a poskytuje rady pro prevenci a zvládání alergických reakcí.
Více informacía nástroje, šetří čas i peníze více
Počet lidí alergických na některé složky potravin roste. Vyústil až v povinnost výrobců a prodejců potravin a provozovatelů restaurací informovat o alergenech, které se nacházejí v jimi nabízených jídlech.
Tato povinnost se týká čtrnácti skupin nejvýznamnějších alergenů, kterým se budeme podrobněji věnovat. Jak se alergie projevuje? Na co si dát pozor? A lze alergické reakci zabránit?